美國農業部每年4月左右都公佈去年的花卉產業統計資料，在今年4月下旬也是如此。今年4月公佈的資料 "Floriculture Crops 2007 Summary"最新檔案承蒙王寅東教授即時的提供。除了此2007年最新的蘭花市場資料，也將2002年至今共六年的資料加以整理。雖然此種"Summary"的資訊只是一種節略的資料。例如蘭花盆花是所有蘭花總稱，並未再加以細分成各種蘭花數據。但是此種美國整體產業的資訊對於蘭花產業的經營者仍是有所幫助。因此加以整理如下： 表一顯示美國蘭花生產場的家數變化，六年內自261家遞減到177家，減少了三分之一，但是六年來的總銷售量(表二)與總金額(表三)並不是相對減少了三分之一。代表一些小規模的蘭園逐漸的退出此產業。 表二為美國六年來蘭花銷售數量。加州是最大的產地，但是銷售量的最高值在2005年。佛羅里達州為第二大。夏威夷州雖然蘭園家數最多，但是銷售數量排名第三。美國在2004年與2005年，整體銷售達到最高，2006年與2007年反而下跌。 蘭花銷售金額如表三。加州的產值也是最高，佛羅里達州次之，夏威夷還是第三。東北地區的紐澤西與紐約州銷售量與銷售金額都不算大。銷售總金額於2005年達到最高點。 在USDA的統計中，以盆器的大小尺寸加以分類，以5吋盆為區隔標準。近三年的一些資料如表四與表五。由表四資料可知加州的市場數量以5吋盆以下的蘭株為主，約占全部市場數量的75％。佛羅里達州5吋盆以下與大於5吋盆的蘭株大致相等。紐約州全部為5吋以上的蘭株。表五列舉不同尺寸蘭花其開花株的售價。近三年來價格波動並不大。 以2004年的銷售量與銷售金額為比較的基準點，六年來的百分比變化如圖1。對於美國整體銷售量而言，2002年的銷售量為2004年的76％左右。2005年銷售量高達104％，代表2002年至2005年整體產量逐年增加，但是2006年與2007年分別為86.5％與89.2％，總量不升反降。 美國整體銷售金額的變化比例，2002年為2004年的86.5％，2005年躍升為115.7％。然而2006年與2007年分別為93.3％ 97.6％。其增減趨勢與銷售量相同。 以荷蘭一家拍賣市場的銷售量及銷售金額與美國市場加以比較（表六）。歐洲整體的銷售量大約是此拍賣市場銷售數量的兩倍。歐洲與美國的蘭花市場最大的不同點可由這些統計報表得知。荷蘭的蘭花產業自2001年開始，銷售量與總金額不斷地成長。2008年的銷售量與總銷售金額也將持續增加，但是增加率可能有所趨緩。美國整體的蘭花產業也是在21世紀開始擴大，但是在2005年達到最高點。2006年與2007年反而出現下跌的趨勢。 美國蘭花產業為何無法如同荷蘭產業能夠持續成長？荷蘭蘭花產業不限於本國市場，而且不斷地擴充其行銷區域至其他歐洲國家。兩個地區蘭花產業的市場變化如是 不同，其背景、原因在未來將有許多社會學界人員以此為研究論文主題。但是對於蘭花產業的經營者而言，面對的首要問題是外銷市場目標的鎖定。是歐洲或是美 國？如果外銷市場鎖定於美國，要如何解釋2005年至2007年的市場消退現象？要如何預判2008年與2009年的市場變化？需要再瞭解的問題包括美國市場的主力蘭花其花型，花色是什麼？為何大白花市場首先飽和？如何在美國建立海外基地以參與此國際競賽？ 自2004年至2007年，印證了一件事：蝴蝶蘭產業是系統化，完整性的產業。台灣有了輸美防蟲網溫室，蝴蝶蘭能夠附帶水草輸美只是解決了一個關鍵問題。但不是代表已一了百了，解決了所有的問題。 美國蘭花的銷售量與銷售金額在2005年到達高峰，再來是兩年的下滑。最高值1800萬株的銷售量對於三億人口實在是不成比例。因此對於美國蘭花產業的未來發展有兩種解讀。悲觀者認為難以突破2000萬株。樂觀者可解讀成1800萬株與3億兩個數目相差極大，代表市場未來潛力無窮。然而能否在此市場占有一席之地，關鍵還是經營者自己。自己是否具有國際競爭力？ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 表一 美國蘭花生產場的數量變化 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 表二 美國蘭花之生產量變化 單位 (萬盆) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 表三 美國蘭花銷售金額之變化 單位 (萬美元)
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| 表四 不同大小之蘭花銷售量變化 單位 (萬盆) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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