TTCKMC 台灣蔡大川 六美生技 中草藥 組培工廠 蝴蝶蘭組培教學(From1984).全年生產 管理 瓶苗 幼苗 專門外銷!!!

　　台灣地處亞熱帶，是蝴蝶蘭分佈的最北界限，冷涼的冬季溫度誘導花芽分化、抽梗、開花，形成台灣春天蝴蝶蘭滿園盛開的特有景觀；尤其相較日本及歐美溫帶國家，台灣年平均溫度約22.5℃，十分適合蝴蝶蘭苗的經濟栽培，不僅可以節省更多的加溫費用，還可縮短栽培時間，降低不少生產成本。

　　自1988年起，蘭花業者利用本地的天然氣候，以及諸如育種、栽培技術、病蟲害防治、溫室環控，甚至生物技術，轉型以企業化栽培經營蝴蝶蘭產業。根據業者概估，2001年所生產的蝴蝶蘭約為3500萬株，其中700萬盆株供應內部市場，其餘皆外銷；2004年的蘭花產值約37億元新台幣，外銷金額約9億元，至2006年蝴蝶蘭的外銷金額已經達12.79億元，台灣「蝴蝶蘭王國」可非浪得虛名。

新品種引領全球流行風潮

　　台灣蝴蝶蘭外銷的產量金額，一向是媒體關注的焦點，不過這裡面還有許多不為人知的故事，以及造就這項產業之所以成功的努力歷程。例如，轟動各大蘭展的各式黑花蝴蝶蘭，是近15年台灣蝴蝶蘭育種者以「小農」特有的敏銳而豐富的經驗，從金孔雀連春品種（Phal. Golden Peoker’ Ever-spring’）雜交育種而來 ，在1994~2002年間共獲得美國蘭藝學會（American Orchid Society, AOS）58個獎項，包括2個金牌獎、17個銀牌獎、30個銅牌獎、9個評審獎，證明了在量產、外銷之外，台灣的蝴蝶蘭品種也足以帶領全球流行的風潮。

　　黑花蝴蝶蘭又名「小丑花」（harlequin），是美國蘭藝學會評審委員貝克特（Paul Bechtel）於1996年應邀到台灣國際蘭展擔任審查時所命名的，取其花瓣上產生不尋常黑紫色小丑臉斑塊之意。三年後，連春蘭園選育的大型白底黑斑小丑花「香檳」（Shang Pin），在台灣國際蘭展中獲得美國蘭藝學會金牌獎（該獎的審查團是由國際專業育種者所組成，評選重點為花朵的特殊性），這是自1983年以來台灣蝴蝶蘭第二次獲此大獎，而且從育種到開花都是由台灣蘭界育成的新品種。

　　另外，從1990年初起，台灣育種者從金孔雀連春品種分生苗的變異株選育之BL新突變種，其花被的黑紫色斑塊比連春品種更大而深色，雜交後優異個體株名為「慶典」（Celebration），於2001年台灣國際蘭展被美國蘭藝學會授予金牌獎，是台灣蘭界育成之新品種第三次獲此殊榮，距第二次獲獎只有兩年。這些得獎品種的小丑花各有其「噴點」（即斑點分佈）特性，雖然斑塊變化的成因至今不明，但1996年時美國蘭藝學會就已經授予金孔雀連春品種「評審獎」，肯定其對小丑花黑色遺傳的貢獻

　傳統雜交仍是育種的基礎

　　即使現今生物技術的進展十分快速，但是在園藝植物的育種上，傳統的雜交法仍然是一切的基礎。1970年以前，蝴蝶蘭的育種多注重白花的花型及花朵大小的改良；1970~1990年的蝴蝶蘭育種則著力於單朵花的改進，以趣味栽培者為主要消費對象，交配親代也較為特殊，因而較少具有發育性的種子，一旦獲得開出珍奇花朵的實生苗，則身價非凡，例如Phal. Yip 雜種的未開花實生株在1980年一株叫價新台幣一萬元；1978年的「黃帝」（P. Golden Emperor ‘Sweet’）母株與分生株共17株以新台幣300萬元成交（詳見82頁〈專利趣談：黃帝〉）。

　　隨著蝴蝶蘭企業的國際化，育種者除了考量花型、花色外，花朵壽命、花梗長短、葉型葉姿、易養性、開花性、抗病性以及交配組合所能生產的種子量等，都是在選擇親代組合時一併考慮的因素，以期能培育出符合消費者需求、又能以普及價格供應國內外市場的蝴蝶蘭。

　　在2000年以前，台灣生產外銷的蝴蝶蘭，受限於分生苗微體繁殖生產成本，除了極少數的品種是用分生苗量產外，大部份是以雜種實生苗為主要的商品型態，方法是由兩個優良的親代雜交，將未成熟的種子置於試管內播種、萌芽後，經母瓶、中母瓶和子瓶等階段（約10~12個月），再從瓶中移出，成長為小苗、中苗、大苗，最後則是開花株（約18~24個月）。國內市場是以開花株的盆花為主，外銷市場則以瓶苗及大苗為主

　　評估哪個雜交組合的實生苗最適合市場需求，是極為重要的工作，評估的方式是「後裔檢定」（progeny test），這是為育成蝴蝶蘭商業雜種所採用的育種方法。為了培育出符合企業化栽培的新品種，育種者必須收集各種不同特性的蝴蝶蘭做為基因的來源，並靈活運用，才有可能達成心目中理想的品種。以台灣蝴蝶蘭企業化產業的先導者台糖公司為例，他們的「種原室」即收集、保存了42種蝴蝶蘭原生種以及1600多個優良品種，可做為育種的親代；同時也調查了植株園藝性狀及開花性等，並以電腦建檔。

　　每年到了開花期，台糖的育種人員即根據育種的目標，就保存種源的優缺點，擬定適當組合進行雜交。雜交的果莢成熟後，便進行無菌播種，經過一連串的培育過程，每一種雜交組合可得到250~500個子代。育種人員會在瓶苗、小中苗，和最後的開花期三個階段進行評估，之後還要經過幾次選拔，通過的品種才會進行試銷及登錄命名。若有特性優良的單株，部份可留做種源保存，以備進一步的改良，部份則提供做為商業用分生苗品種。…

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4 農業生技產業季刊／ 2005 年 第一期
花卉、水果及蔬菜種苗
【技術】
植物組培技術開發與種苗生技研發
一、前言
利用生物技術量產植物種苗之相關技術研究成果
中，現階段對種苗產業影響最大者為應用組織培養技術
進行健康種苗大量增殖。組織培養技術由於可快速繁殖
健康種苗，近年來已成為種苗生產的主流，也成功的為
台灣種苗產業創造另一波盛況，除花壇草花及觀賞樹木
外，大多數的花卉及觀葉植物都採用組織培養技術來增
殖所需的種苗。有鑑於此，台灣地區近年來已有許多業
者投入組織培養生產種苗的行列，而各項技術之開發，
也因政府相關研發經費的投入，國內學術研究單位已蓄
積相當大之研發能量，並已累積許多重要研發成果。但
是由產業應用的角度來看，政府研究單位歷年累積之成
果對產業發展之貢獻如何？各項成果是否均為產業所
需？過去並沒有相關之調查報告。
為使產業所需關鍵技術能充分反映在政府所支持之
科技研發策略上，本篇報告將歷年來政府投入在組織培
養技術開發之研發成果進行分析，並以生技種苗生產之
角度說明現階段產業利用組織培養技術生產相關種苗產
品所需之關鍵技術。期望國內生技種苗產業能藉由政府
研究單研發能量之釋放而有效率的獲取所需關鍵技術，
共同為生技種苗產業開創另一階段之高峰。
二、植物組織培養技術研發成果分析
透過政府研究資訊系統(GRB)資料庫與農業科技研究
及發展資料庫之搜尋分析，國內各農業研究單位（包括
中研院、大專院校與農委會所屬試驗所、改良場）在政
府經費資助下，歷年來已發表近300 篇與組織培養技術
開發及應用有關之研究成果。以作物類別而言，與花卉
有關之研發成果最為突顯，佔總研發成果數之44%，其
次分別為果樹類作物13%，林木作物11%，蔬菜類作物
與農藝作物（各佔9%），中草藥植物6% ，其他類作物
及綜合性技術開發合佔8%（圖一）。以下依作物別分別
撰文　陳駿季、蕭吉雄
說明：
1. 花卉作物
組織培養是花卉作物種苗繁殖重要技術之一。由於
花卉種類眾多，歷年被研究人員選為研究標的的花卉作
物種類也相當多樣化，包括球根類作物之唐昌蒲、百
合、海芋、夜來香、彩葉芋；切花作物之玫瑰、洋吉
梗、非洲菊、火鶴花；觀葉植物類之白鶴芋、蔓綠絨、
合果芋、黛粉葉；盆花植物類之觀賞鳳梨、聖誕紅；蘭
花類植物之一葉蘭、根節蘭、文心蘭、拖鞋蘭、蝴蝶
蘭、虎頭蘭及報歲、素心等國蘭等。這些標的作物之組
培技術經由多年來研究學者之努力，其組培技術在實驗
室階段多已能完全掌控。商業量產技術方面則以火鶴
花、彩色海芋及蝴蝶蘭、文心蘭及部分觀葉植物較為成
功，其他作物所遭遇之量產技術瓶頸主要在於繁殖倍率
的穩定性不夠，植株變異程度無法完全掌控以及內生菌
污染問題尚待克服。
就技術開發面而言，國內投入在花卉組織培養技術
圖一歷年（1993 至2004 年）受政府經費支持從事各類作物組
織培養技術開發之研究成果比重（ 註：以計畫研究成果篇
數為計算標準。資料來源：政府研究資訊系統(GRB)資料
庫與農業科技研究及發展資料庫）

8 農業生技產業季刊／<