日本打造無菌植物工廠全天候生產蔬菜 日本科學家正在研究一種種植蔬菜的全新方式，在一個可控制的百分之百無菌環境下生產蔬菜。這些被稱之為『植物工廠』的蔬菜種植園正像雨後春筍在日本出現，它們能夠每周7天，每天24小時生產外觀完美的萵苣以及綠葉蔬菜。 在植物工廠，與蔬菜生長所需環境的每一個環節都是可控的——從日照、溫度、濕度到水，甚至連二氧化碳水平也可每分鍾加以調節。傳統的蔬菜種植者往往給人留下這種一種印象，衣服骯髒破舊，指甲裡面滿是泥土，與傳統蔬菜種植者有所不同的是，植物工廠的種植者均戴手套和口罩並身著防塵服。在此之前，我們經常在化工廠看到這些『裝備』。 植物工廠種植的蔬菜——包括綠葉蔬菜、萵苣以及茼蒿——以高價出售給日本消費者。據悉，這些蔬菜在種植過程中並沒有使用殺蟲劑，因此不存在被能夠引起食物中毒的細菌污染的風險。由於在無菌條件下生長，植物工廠的蔬菜可以在不清洗情況下安全食用。值得一提的是，這裡的萵苣每年可采摘20次。一些面積較大的植物工廠每年可提供300萬株蔬菜。推廣植物工廠所能收到的一個重要效果就是『衛生』，即最後可能獲得的真正食物的安全性。 據悉，推廣植物工廠受到日本政府的大力支持。對於蔬菜種植過程中化學藥物的使用，日本政府越發關注和重視。東京植物工廠Ozu Corporation發言人表示：『植物工廠在不讓蔬菜與外部空氣接觸情況下進行種植。通過控制日照、溫度、濕度、二氧化碳和水，我們能夠保證全年的穩定蔬菜供應。除此之外，植物工廠的蔬菜也能夠滿足消費者希望食用安全食品的這種需求。』 目前，植物工廠尚沒有在英國出現。英國與之最為接近的當屬南部地區面積廣大的溫室，在這些溫室，通過水栽方式而不是借助土壤種植的西紅柿多達數百萬株。
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