中國人崇尚紅色，逢年過節、結婚生子，喜歡用紅色來營造歡樂氣氛，而火龍果外殼的顏色正是那種討人喜歡的喜慶紅。另一方面，逢年過節時中國人喜愛舞龍鬥獅，而火龍果外表肉質鱗片又似蛟龍外鱗，紅色和龍的完美結合，形似噴火的龍，所以被稱為火龍果。可以想見，每逢重要時節，給親朋好友送上一盒火龍果，大吉大祥，必定是最受歡迎的禮物。火龍果的鱗片帶點翠綠色，正是那一瓣綠色，襯得外殼的火紅更加嬌豔。和外殼形成對比，火龍果果肉的顏色卻是相當素雅，那如白玉般晶瑩的果肉中好似嵌著一粒粒的黑芝麻，使人心動。這種樣子的果肉可以說是與世上任何水果的果肉都不同的。難怪，飛機上的航空餐的水果盤中經常配幾塊火龍果，與蘋果、杏和菠蘿等單色水果的果肉在色調上形成鮮明的對比。
火龍果是什麼？火龍果，英文Pitaya，本名青龍果、紅龍果。原產於中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產於巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果由東南亞引入台灣，再由台灣改良引進海南以及廣西、廣東等地栽培。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“
吉祥果”。火龍果少有病蟲害，幾乎可以不使用任何農藥和激素同樣可以滿足其正常營養生長和生殖生長。因此，火龍果是一種綠色、環保果品和具有一定療效的保健營養食品。將火龍果切開後剝掉外皮，即可食用。裡面的肉可用勺子挖著吃。也可將皮完全剝去以後，切片供食。火龍果是低糖水果，具有美容養顏功效，很適合女性食用。
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http://journal.9med.net/upload/pdf/28/1000/52150_4298.pdf
摘要: 仙人掌的抑菌作用, 抗炎作用,
免疫增強作用, 降血糖作用, 抗胃潰瘍及抗癌等作用已得到證實。本文則著重于研究仙人掌複方製劑在體外抗病毒作用。採用了細胞毒性實驗、直接滅活病毒作用的測定以及增殖抑制實驗。結果表明: 該藥在體外對7 型腺病毒、4 型腺病毒、É 型單純皰疹病毒、É 型漢坦病毒、. 型副流感病毒無明顯的直接滅活作用。②對上述各種病毒增殖有不同程度的抑制作用, ③對Hep II、BHK、V ero—E6、MDCK 細胞無明顯毒性作用。可用於由以上病毒導致的疾病的治療。
仙人掌對糖尿病的治療作用 糖尿病是一種代謝內分泌病，其病理、生理變化為絕對或相對胰島素分泌不足所引起的代謝紊亂，包括糖蛋白質、脂肪、水及電解質等幾個方向，嚴重時常引起酸鹼平衡失常。糖尿病可分為原發性和繼發性兩大類，臨床上原發世者佔絕大多數，它的病因與發病機理尚未完全明了，可能與遺傳因素、病毒感染、自身免疫或胰島α細胞分泌過多等有關。至今，對糖尿病只能控制，難以根治。糖尿病加重後，易導致雙目失明或其他並發症，因此，對人類健康危害很大。特別是隨著人們生活水平的人斷提高，養分攝取過量，糖尿病的發病率也日益增加，它已成為影響人類健康的三大疾病之一，因而引起了世界各國的廣泛關注。目前美、英、法等許多國家均成立了糖尿病學會，以便對糖尿病的發病機理、預防和治療等問題進行深人的研討。
近年來，墨西哥的科研人員發現，常食仙人掌，可以避免人體內積累過多的葡萄糖，有一定的降糖作用。特別是對非胰島素依賴型糖尿病患者，在禁食幾小時後，食用焙熱的仙人掌子莖，能有效地降低血糖，改善體內利用胰島素的效能，促使葡萄糖從血液進人人體細胞，並轉化為脂肪式能量。由於仙人掌含有較多的營養成分，又是低脂肪、低糖食品，國而對於人體健康非常有利，是控製糖尿病病情的理想食物。用仙人掌治療糖尿病可按以下配方。
①鮮仙人掌60克，去刺洗淨切細，加人天花粉30克，生地9克，水煎服，每日1次。②鮮仙人掌l00克，洗淨，去刺去皮，切細；西紅柿50克，洗淨切細。二者燒湯，帶湯喝，有清熱解毒作用。
仙人掌對心腦血管疾病的治療作用 心腦血管疾病是影響人類健康的重要疾病之一。心腦血管疾病患者，輕者不能承受強度較大的體力和腦力勞動，賞者完全喪失勞動能力。心腦血管疾病既有先天的，也有後天的，發病面較廣，從青少年到中老年都有一定的患病人群。特別是心腦血管疾病對中老年人的身體健康影響很大。因其發病誘因較多，突發性強，對人類的生命威脅較大，常常令人們防不勝防。
近期的研究表明，菜用仙人掌具有降血糖、降血脂、降血壓功效。每天食用一片菜用仙人掌，就能消除體內多餘的膽固醇、脂肪和糖分，從而抑制動脈硬化和肥胖病，起到行氣活血、清熱解毒和促進新陳代謝的作用。仙人掌中的蘋果酸、酒石酸和拘檬酸等有機酸在人體內氧化，提高了血液的緩衝作用，可興奮中樞神經、加速新陳代謝並促進機體能量產生。因此，仙人掌對於防治心腦血管疾病能產生重要的作用。這方面的報導已有不少。
室上性心動過速室上件心動過速患者常感到心慌、心率增快，不能自主，乏力、頭暈、面色蒼白、出對甚至昏厥。《實用中西醫結合雜誌》（1993，2）報導，某人患有室L性心動過速9年，平均3－5大發病一次，服用一個階段仙人掌後，隨訪一年，無一次發病。 其方法為，取仙人掌50－l00克，去刺洗淨後，搗融取汁，加人適量白糖，衝入開水，每日臨睡前服用，連服3個月，療效顯著。［陳慶福.家庭中醫藥，1997（6）：46］；也可取仙人掌30－50克，去刺洗淨後，切碎，加人適量紅糖，水煎服，每日1劑，連服3－ 5個月見效。（徐建國.花卉，1998，5）動脈硬化
取仙人掌50克，去刺、去應；取洋蔥100克，兩者切細，加入調料，炒食。可經常食用，兼有預防和治療作用。（漲廓玉等.花卉，1999，l）動脈粥樣硬化，高血脂，肥胖症仙人掌20克，去刺洗淨切片，綠茶IO克，同人鍋中，加水適量煎煮2次，每次15分鐘，去渣取汁。當茶飲，早晚分2次，隨量服用。能預防動脈粥樣硬化、高血脂及肥胖症等。（黃衍強等.防癌抗癌吃什麼，1997，206）心悸失眠取仙人掌70－ 100克，去刺洗淨後，搗融取汁，加人適量白糖，衝入開水，臨睡前服用。（貴州草藥）；也可取仙人掌100克，去刺、去皮，洗淨切細，加人調料，5雞蛋3個共同炒食，睡前吃。（張廓玉等.花卉，1999，l）
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