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根據調查，一個人年老最怕得什麼病？結果發現「中風 」排行第一名，再來才是癌症等其他慢性疾病，但是一般也都同意「中風、心臟血管是國人重大死因之一」，但是對於這一方面的原因與知識普遍很缺乏，甚至認為中風、心臟血管的疾病是「高血壓所引起，其次才是高膽固醇」，在亞洲六國中有關這方面的認知僅高於印度，事實上血脂異常才是主要因子，高血壓、糖尿病是次要的。血膽固醇在決定一個人得到冠狀動脈心血管疾病的危險性，扮演著非常重要的角色，你的血膽固醇值愈高，得到冠狀動脈心血管疾病的危險性就愈高，這就是為什麼高膽固醇血症被稱為心血管疾病危險因子的原因。您知道嗎？如果你的血膽固醇值高於理想值，你應該降低它，以減少得到心臟血管疾病的危險性。

血中總膽固醇（T C）過高，高密度膽固醇（HDL）過低，低密度膽固醇（LDL）過高，血中三酸甘油酯（TG）過高，任一情況發生，當然也有可能合併發生。一般所謂「血油過高」總膽固醇每一百西西血液含量應低於200毫克以下，低密度膽固醇低於130mg/dl，高密度膽固醇需高於35 mg/dl，三酸甘油脂200 mg/dl以下

當你有太多的膽固醇在你的血液中時，過多的血膽固醇會堆積在輸送血液到心臟之冠狀動脈的血管壁中。這種堆積導致的病變我們稱之為“冠狀動脈硬化”，它會使冠狀動脈管腔變窄，減緩或阻礙血液流向心臟，而血液流向心臟愈少，則心臟得到的氧氣和養分就愈少。如此一來，會導致心肌缺氧引起胸痛（心絞痛）、心肌梗塞、嚴重一點甚至會造成死亡。
　血膽固醇的堆積是造成心臟血管疾病最普遍之原因，因為它的形成過程緩慢而讓你不易察覺。血膽固醇愈高，則血管壁中脂肪堆積的機會和程度也愈高。

膽固醇是一種脂肪類的物質，存在身體裡的每一個部份。它可以幫助製造細胞膜、賀爾蒙、膽酸及維他命Ｄ。膽固醇有兩個來源：人體自行產生與從食物而來。在人體中，肝臟負責製造大部分身體所需之膽固醇，而食物中的膽固醇來自我們所吃的動物肉類、全脂牛奶、蛋黃、家禽類及魚類。如果從食物中獲得太多的膽固醇則會讓你的血中膽固醇升高。植物、蔬菜、水果及榖物類是不含膽固醇的食物。

就像油和水，膽固醇和血不會混合在一起。但膽固醇可藉由形成一種“脂蛋白複合物”存在血液之中，並經由血液循環，流經全身，到達需要利用膽固醇的組織或器官。在數種脂蛋白中，有兩種常被提起，並且與心血管疾病有相當密切的關聯，這兩種的低密度膽固醇攜帶大部分血液中的膽固醇，因此低密度膽固醇過高，容易導致膽固醇蓄積於動脈壁，這就是為什麼稱為“壞”的膽固醇，低密度脂蛋白-膽固醇在130mg/dl以下為“理想值”。
超過130mg/dl以上，得到心臟血管疾病的危險性相對的增加。
　

高密度膽固醇的作用為移除血液和組織中過多的膽固醇，幫助預防脂肪堆積於動脈壁中，這就是高密度膽固醇被稱為“好”的膽固醇的原因。
　高密度膽固醇的指數若低於35mg/dl，則得到心臟疾病的危險性將相對增高。相反的，如果高密度脂蛋白-膽固醇愈高，得到心臟血管疾病的危險性就愈低。

三酸甘油酯（TG）是一種以特別的形式存在脂質，如此才能使之溶於血液中，再由血液將三酸甘油酯（TG）帶到身體的其他組織中。不論你的低密度脂蛋白膽固醇是否已檢測過，你的三酸甘油酯（TG）都應該被檢測。只要你的三酸甘油酯（TG）的值未超過200mg/dl，都算在正常的範圍以內。在一些研究發現堆積在血管壁使動脈變窄的動脈硬化斑塊中，大多是膽固醇，因此雖然血中三酸甘油酯過高，並不是心臟疾病的獨立危險因子，但最近的一些研究則發現，過高的三酸甘油酯可能會減少“好的膽固醇”以及促使“壞的膽固醇”更容易進入血管壁引起動脈硬化。所以如果三酸甘油酯（TG）的指數很高，附帶有高的低密度膽固醇的指數及低的高密度膽固醇的指數，這樣意味著你得到心臟疾病的機率相對提高了許多。

高膽固醇血症通常是無徵狀，許多人雖血膽固醇過高數年，但都不自知，因為我們無法感覺到血管在逐漸的堵塞之中。第一次出現症狀時（可能是心絞痛、心肌梗塞或是中風），動脈血管可能已堵塞住百分七十了。
如果在下列的症狀中有3項是肯定的那建議您一定要做血液的血脂檢查：
1. 脖子常感到僵硬
2. 家中有高脂症、高血壓、動脈硬化或心臟血管疾病的病史
3. 身體過胖，且肌肉鬆鬆垮垮、一點也不結實
4. 精神狀態常處於高壓力、緊張、不穩定的情況下
5. 討厭運動，連走幾步路都覺得折騰
6. 飲食從不節制，又愛吃大魚、大肉、非常油膩