台灣是蝴蝶蘭王國，每年生產姿態各異、色彩斑斕的花朵，行銷世界。在眾多品種當中，最令人稱奇的是V3大白花，它的花瓣潔白純淨，在全球蝴蝶蘭締造三個之最：產量最大、產值最高、市場壽命最長。「沒想到這個品種為台灣蝴蝶蘭產業，寫下傳奇一頁！」台霖生技技術總監黃崇德帶著不可思議的口吻表示。從他一頭的花白頭髮，就能想見他為育種耗盡多少心力。他正是17年前成功研發V3大白花的功臣。因為他，台灣取代日本，成為世界大白花霸主，台灣從此和大型白色蝴蝶蘭畫上等號。花朵直徑有15公分寬的V3大白花，數度拿下國際蘭展的冠軍寶座，同一株可以開滿76朵，遠望有如靜止的白色瀑布，氣勢雄偉，具有王者之風。上市17年來，至今王者地位始終屹立不搖。
養蘭成癡 玩家成生技業老闆
目前國內每年生產1000萬株，產值達20億元，是全球產量最大、產值最高的單一品種蘭花，有些蘭園乾脆以它為生，八成產品都是它。走進台霖生技的溫室，黃崇德正在觀察V3大白花的生長情況，他指著這片花海說，「這要賣到日本，那賣給歐盟、美國，」每一批蘭花的成長紀錄都在他掌握之中。許多人希望興趣能夠結合工作，黃崇德就是如此。30多年前就讀大學，在朋友家第一次看到白色紅心的蝴蝶蘭，驚豔不已，一見鍾情。大學畢業後，他到台南縣政府當公務員，薪水幾乎都拿來買蘭花，種在家裡15坪的後院。「我曾經花10幾萬買一株蘭花，有時還得賒帳，」他說，有些昂貴的品種，沒有買下，回到家後，會朝思暮想，只好努力籌錢，想法子買到手。擁有嘉義農專、文化大學森林系的教育背景，讓黃崇德擁有植物遺傳、生理等知識，培育新品種。他從1980年開始種蘭，當時中華民國蘭藝協會在全台各地舉辦蘭花比賽，他就拿著自己栽培的寶貝參加選美。1986年，他第一次在高雄市拿到全國總冠軍，初嚐勝利滋味，辭去穩當的公務員工作，從業餘蘭友變成育種專家，後來創辦台霖生技公司。 培育6年 結出勝利花朵 浸淫在蘭花世界，黃崇德練就敏銳的判斷力，他能夠預測孕育的新種是否漂亮、是否契合市場。台灣蘭花產銷發展協會祕書長林豐沛十分推崇黃崇德，認為他不僅能讓新品種美觀，還要容易栽種、大量生產、大幅推廣，創造高產值，而V3大白花就有這些特質。1980年代，日本是世界上最著名的大白花產地，黃崇德常和蘭友結伴到國外參觀蘭園，看到日本販賣大白花，一盆三株能賣到3萬日幣的高價，相當震撼，心想，如果台灣也能生產，打進日本市場，商機必然龐大。 於是，他展開六年培育計畫，堅持不放棄。 1987年，他在日本以3000元台幣買到大白花母株，兩年之後，朋友從荷蘭帶回幾十盆蝴蝶蘭，他憑藉銳利的眼光，以3萬元買下一公株，以一年多時間，觀察生長情況、抗病性，1990年，開始育種，到了1993年，第一次開花朵。 六年來他靠著耐心和毅力，進行一代又一代的育種，從1萬5000株孕育的大白花，從中選了最後17株，逐一拍照、記錄花朵大小、開花數量，經過淘汰，留存最好的一株，加以培育，果然不負眾望。 他發現V3排列整齊、花瓣厚實、花期達三個月，很受國內歡迎。 「V是英文勝利的縮寫，3是1993年台霖生技第三個開花的品種，」黃崇德解釋命名的緣由。 V3風潮 搶種帶動溫室業發展 2001年，V3首度打進日本，一炮而紅，當時年產二萬到五萬株，根本不夠供應，日本人爭相購買，不少客戶為了搶貨還主動請黃崇德吃飯。 V3帶動台灣的蘭花產業鏈。「這個品種對溫室業幫助很大！」花王農業器具總經理林國明說，隨著V3在國內外搶手，蘭園大幅種植，溫室設備需求也高，尤其最近十年，成長兩、三成。有趣的是，林國明以前種蘭花沒賺到錢，替V3蓋溫室，才讓他的經濟有了改善。
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