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http://bse.nchu.edu.tw/new_page_275.htm

Anthura 公司網站的新資訊

中興大學 生物系統工程研究室 陳加忠

在今年Anthura公司網站的心網頁提供一些新資訊，將其內容整理成為以下四部份資訊。

一、栽培小祕訣

1.使用近紅外線溫度計除了pH計、EC計與光量計，Anthura公司也出售近紅外線溫度計，可用以量測葉片溫度。

2.高溫與高光量

進入溫室的直射光量迅速提高植物溫度。因此如果溫室內溫度與日照量急速上升，應該立即保護植物，或是加濕植物。因此植物不因致於高溫而關閉氣孔，導致停止光合作用。

3.屋頂噴白漆

屋頂噴白漆可減緩溫室內溫度的上昇，因此溫室內部溫度更加穩定，相對濕度更容易控制。

4.校正pH與EC計

兩種儀器要定期校正，避免不正確的量測值影響栽培作業。

5.避免細胞內壓力

太高的根部壓力將壓碎細胞。降低根壓的方式，可對於作物給水、維持適當EC值，在夜間控制相對溼度使得不太高。

6.蝴蝶蘭最佳介質

蝴蝶蘭為氣根性植物。在雨林內蝴蝶蘭原本生長於樹幹。為了模擬相同的生長環境，蝴蝶蘭最好栽培於混合介質。蝴蝶蘭根部需要大量空氣，因而不可以太濕。根部需要光量，因此移植於透明盆器。

7.蝴蝶蘭栽培是否需要使用冷氣(冷凍機械，mechanical cooling)

冷凍機械是一項投資，但卻是一項必備的設備，用以進行低溫催梗與增加花梗數目。

在整個栽培過程中，冷氣的使用十分重要。只要使用冷凍機械，就不受外界環境影響。夏天愈暖和，溫室自然通風的效果冷卻愈困難。不使用冷凍機械，在炎熱夏天幾乎無法正確且有效的降低溫度。

二、Anthura公司如何提供顧客服務？

Anthura公司除了銷售團隊還有服務團隊。有許多方法以幫助顧客成功地開始與持續栽培蝴蝶蘭。

顧客對產品有疑問或抱怨時，可以聯絡銷售經理。除此之外，Anthura公司的銷售經理群經常拜訪每一個客戶。如果顧客需要更多更專業的栽培知識，可以與另一個顧問單位Bureau IMAC Bleiswijk B.V.。 此機構的專業是蝴蝶蘭、火鶴花與其他作物如Bromeliad盆花。對於栽培的產業問題，顧客可參考Anthura公司出版的栽培手冊(Cultivation guides)。除了這些手冊，每一作物有其比較簡單的栽培手冊，在Anthura公司網站與一年四期的Anthurinfo都提供資料。

Anthura公司為Dutch Creation(八家育種公司組成的聯盟) 的其中一家公司。此聯盟也可提供技術服務。

三、Bureau IMAC Bleiswijk B.V.介紹

Bureau IMAC Bleiswijk B.V.是一家獨立運作的顧問公司，提供火鶴花與蝴蝶蘭技術栽培與市場的資訊。此公司的活動包括切花與盆花，包括在銷售荷蘭或是銷售國外之顧客。此公司在Anthura公司內部具有辦公室，用以交換知識。

IMAC的顧問各有其專業，經常拜訪生產者與進行現場試驗。他們從事的栽培研究例如栽培介質，殺蟲劑與肥料使用。

IMAC的顧問每個月至少拜訪顧客的溫室一次，協助檢視作物。檢查項目包括施肥、使用化學藥劑、微氣候、作物健康、灌溉等。再與栽培者詳細討論以找出解決方式。

對於特殊問題的顧客，針對其作物(火鶴花或蝴蝶蘭)在各生長階段提供施肥計畫。如果需要，此公司可代為進行肥料試驗。

另一種特殊任務是針對有害線蟲進行防治。

四、蝴蝶蘭顏色代碼之建立

蘭品系多樣化，需要建立一種代碼方式以描述蝴蝶蘭的顏色，Anthura公司提出色系(Color-pixels)以代替以下的名詞：colorful，multi-colored，varied。

Anthura公司提出的顏色代碼(color coding)由5個英文單字所構成。前三個英文字代表花朵的基本顏色，第4個英文字代表花唇(lip)顏色，第5個英文字代表花紋(pattern)顏色。

為了促進建立顏色代碼，Anthura公司提出一個蝴蝶蘭顏色圖(color-diagram)供給使用者手持使用。此顏色圖可自網站http://www.anthura.nl/news/en/article/88/81 搜尋。

蝴蝶蘭大白花的故事

中興大學生物系統工程研究室 陳加忠

在今年2008年台南縣立蘭展的相關消息中，自由時報3月7日之生活版報導如下：

      『台灣國際蘭展蘭花競賽成績昨天出爐，其中全場總冠軍由科隆公司生產台灣最負盛名的大白花奪得，三花梗七十六朵盛開十三點五公分的大白花，一百八十公分花梗如流泉飛瀑，非常壯觀。這是大白花第三次獲得全場總冠軍，贏得評審讚嘆，同時也獲得美國蘭藝協會授與最高級栽培獎。』

CLONE公司在數年前成立，原來是一家對外不公開活動 ，經營情況十分優異的公司。公司負責人一向行事低調，對於台灣蘭界的主流活動如蘭展、蘭協等也不曾參與。在屏東里港，以生產大白花著名，年產120萬株，主要的市場是日本。

這家一向不與他人來往的公司，自去年下半年來開始傳出一些新聞。而最令人驚奇的的是，自去年10月台北花卉展覽會與今年三月東京蘭展，都以V3大白花“屏東王”得獎。在台北是首獎，東京是参獎。而今年三月台南蘭展，再勇得全場總冠軍。以一個公司的力量參加蘭展，又以大白花“屏東王”得獎。與此相同的案例是2005年與2006年的台南蘭展，宜蘭KC公司連續兩年以KC1111大白花得到兩次大獎。 ( *To麻辣小護士:你也可種出斯花!----!)

宜蘭KING CAR公司現今的營運狀況，在蘭界已有定論。而 CLONE公司短期間內三次得獎目的何在？未來此公司的發展方向是什麼？此問題不僅涉及CLONE公司，更是涉及台灣蝴蝶蘭大白花的未來！

蝴蝶蘭大白花由於花朵大，花瓣耐久，大花且多花特性已被台灣蘭界視為蝴蝶蘭的極品。而且除了大白花，其他花型花色均是次品。這也是充分代表台灣蘭界主流的優越感－大白花才是最高級的蝴蝶蘭。

台灣的大白花品系來自日本，而日本品種又來自英國，因而大白花的老品種以低溫低光需求為多。但是大白花有一特性與其他蝴蝶蘭不同，每日至少需要14小時的光周期才能使其營養生長良好。日本人將其品系交由台灣蘭業進行代工，尤其在冬季即可突顯各地區品質不一致的問題。冬季長日照的屏東地區，大白花的性狀表現最佳。因此大白花生產地逐漸南下，以屏東地區為最佳。相對地，日照周期要求較短的紅花則是集中在雲林嘉義。高屏地區雖有長日照優勢，但是其平均溫度又高於中南部，在此天氣條件下，大白花育種逐漸朝向高溫高光。合乎高溫高光需求，需要14小時長光照，營養累積良好的V3品系 (紅花也得獎) ，因而成為紅極一時的品系。

以高屏生產大白花高溫特性，成熟大苗送到溫帶國家，在低溫環境下即可抽梗開花，因此台灣大白花開始投入日本市場。在這段美好的時光，第一級產品賣給高價位的日本蘭園，二級蘭品再轉銷美國。因此大白花在國內消費市場的金額雖然不大，但是其生產量逐年增加。在2006年歐洲種苗缺貨期，大白花幾乎被一掃而空。在此種國際種苗缺貨的情況下，一些問題都可以忽視：例如高溫高光的V3到達北半球冬天，因為光量不足而開花性狀則不佳。又如病毒氾濫，無蘭株無病毒等，這些問題在當時不是問題，也因此自台南以下，大白花產業劇增。以海運輸送大苗之技術在宣稱成功之後，更創下台灣海關蘭株銷售重量的大幅成長記錄。

在2007年下半年，台灣大白花海運輸日開始響起警訊，最初被日本退關的大苗，轉往美國第二市場銷售。隨著更多貨櫃被拒絕進入日本，轉運至美國的數量更多。而在供需基本原則下，大白花在美國的開花株售價下跌三成以上。在2008年上半年此銷售問題將日趨嚴重。

大白花的銷售問題為何發生？

    一、日本市場的遞減

在2003年之前，大白花占有日本80%的蝴蝶蘭市場，在2007~2008年，此比例將為50%。失去30%的銷售量，代表日本市場減少了900萬株大白花需求量。日本經濟未有起色，昂貴的大白花組盆產品逐漸被單株色花所取代。

    二、國際供應量的增加

除了台灣，中國大陸與韓國都開始對於日本與美國供應大白花種苗。而此兩個國家之種苗與栽培技術都來自台灣，越南與印尼近年來也加入此供應鏈。

在供需失衡之情況下，造成大白花價格之慘跌。其中最為弔詭的問題是國際蝴蝶蘭需求量增加，為何大白花的產銷反而出了問題？

自2007年下半年，全球蝴蝶蘭銷售市場成了多樣化時代。需要多樣化生產又能掌握時程、數量與品質，這也考驗蘭花生產者的能力與智慧。在盆器大小方面有6、9、12、15公分四種，花型有中、小、大三種，整體高度有30㎝、40~45㎝、70~75㎝與100㎝以上。花色並無特別。因此傳統盆器12或15公分，梗長100公分以上的大白花，只是蝴蝶蘭市場的一種選項，但是並不是唯一的選項。在大盆器，雙梗，70~75公分高的大白花系列中，大白花的售價可高於大紅花與大黃花，但是並不是代表只有大白花才是消費者之首選。以歐美市場而言，2007年總銷售量為1億2千萬株，大白花約佔5~10%，由此可估算其整年需求量。因此其他花型花色都是缺貨階段，大白花產量反而超過其基本需求量。台灣蘭花產業的悲哀即是在此，無法掌握市場變化，只能在錯誤中摸索前進。

在傳統銷售管道過度變動之下，原來生產大白花的蘭園或蘭花公司如何應對？

一、        守住原有客戶或是依據可把握的市場需求量進行計畫生產，此方式是採去守勢，甚至減少生產量。因而使得生產之產品都可以出售，仍有利潤可言。

二、        依據自身生產基地之優勢，生產其他花色，其他花型的蝴蝶蘭，例如高溫低光或高溫高光的雙梗中輪花。

三、        維持或擴充產量，在原有大白花市場爭奪。換言之，整體大白花的市場需求量已小於整體生產量。在供過於求之情況下，又增加或維持大白花產量，生存之道即是搶攻別人的客戶，競爭原來的市場需求量。在原需求市場的爭奪戰中，又有兩個方式：1.提高品質。2.降低售價。選擇“降低售價”的公司，走的是價格戰，降低大苗出售價格，代價往往是降低品質，成為廉價低品質產品之混戰。國內最大規模的蘭花公司，正是採取此方式在國際市場上進行泥沼戰。

選擇“提高品質”的公司，必須佔有供貨金字塔的頂端，才能維持優勢。高品質的代價是高成本，而極高品質的前提是蘭苗有足夠的營養累積量。除了栽培技術，還要以栽培時間換取，而直接的代價即是付出更高的成本。

CLONE公司以三梗大白花數次得獎，代表此公司積極搶攻大白花市場的頂級供應鏈。頂級大白花是代表蝴蝶蘭品質的極緻。在極高品質之下，要求位居供應金字塔頂端。而真正的問題在於付出的成本與衍生的收入，兩者能否求得平衡。

在2005年與2006年，KC公司採用參與蘭展展示，得獎的目的是以此爭取客戶認同，力求攻佔供貨鏈的頂端部份。自2007年10月至2008年3月，CLONE公司也連續得到三次大獎。KC公司2007年的營運成效在台灣蘭界已有定論。CLONE公司在2008年之後，公司的整體發展則可持續觀察。 (會不錯!)

**由大白花的故事可知，蘭花產業沒有永恆不變的優勢花，也沒有一成不改的經營方式。此產業不是一帆風順，不是毫無問題。因此重點在於如何預知產業問題，如何解決問題，與如何執行解決的對策。( 建言)

http://www.icogo.org/

ICOGO簡介

自一九九零年代早期，盆蘭和蘭花切花的生產成長快速‧有許多其他的盆花生產者也加入了蘭花的生產行列‧蘭花產業因此演變成為一個真正的國際性商業‧

由於一九七零年代末期華盛頓公約 (CITES) 的簽訂，超越國界的蘭花運送受到國際條約的管束‧雖然訂定CITES的目的是為了保護受威脅和瀕臨絕種的植物和動物，但是對做進出口的生產者和運銷者而言，卻是一個重擔‧經由美國蘭花協會和有大量蘭花出口國家的努力，CITES已經逐漸的放寬了有限幾種主要商業性蘭花品種的控制‧但是，還有更多的障礙有待繼續努力解決‧

在二零零四年三月於台灣台南舉辦的第八屆亞太蘭花會議，松井紀潔 (Andy Matsui)先生首次提出了組成世界性蘭花生產者組織的構想‧借助於台灣國際蘭展(TIOS)主辦單位及德州農工大學教授王寅東博士的協調，在二零零六年三月的TIOS舉辦了籌備會議‧所有的與會者都對形成一個代表蘭花生產者的國際組織表達高度的興趣‧

第二次會議於今年三月在二零零七TIOS舉行‧松井紀潔先生，大衛貝克 (David Beck)博士 (纽西蘭大花蕙蘭切花的生產者)，及王寅東博士共同主持了會議‧七十多位來自世界各國的代表選出松井紀潔先生為第一任國際商業蘭花生產者協會(ICOGO)的理事長，王寅東博士為執行秘書‧松井先生捐款五萬美元作為協會的開辦經費‧台灣的育品生物科技和芊卉也將解囊捐助‧

ICOGO的方針

• 以成功的生產區域及生產者的經驗為範例來開發蘭花的商業模式
  
• 以廣泛而有效的行銷來促進全世界的蘭花產業
  
• 增進蘭花品種的可用性來造福產業界的各個層面
  
• 傳播與蘭花生產及蘭花產業有關的資料
  
• 合作並支持與地方、區域、國家及國際間研究機構的實用性研究及保育，進而幫助商業蘭花生產
  
• 提供會員之間必要的商業資料以促進蘭花產業的合作

ICOGO的功能

• 成立新體系(制度)來保護特別的蘭花雜交品種並幫助全世界的育種者、繁殖者和生產者交換育種材料
  
• 收集各種蘭花的資訊並協助開發新技術以提升蘭花產業的利潤
  
• 推廣滅除和控制病蟲害、病毒及變異以確保生產植株的品質
  
• 積極參與製訂法規的活動如CITES，及政府的政策條例等以便利國際間的商業交易
  
• 提供會員必要的商訊以促進協調蘭花的市場
  
• 商業展示並出版會刊以增進會員間的聯繫

會中提議將全世界劃分為下列的區域

• 第一區 : 歐洲
  
• 第二區 : 美洲
  
• 第三區 : 北亞
  
• 第四區 : 南亞，南太平洋，澳洲，紐西蘭
  
• 第五區 : 非洲，中亞

會員區分為下列兩類

• 全權會員

-          商業蘭花生產者，最低栽培面積≥1,000 m²

-          有投票權

• 準會員

-          周邊蘭花供應商，與蘭花有關的行業，全權會員的員工，教育者，研究者，政府管制機構人員，蘭花組織等

-          無投票權

ICOGO的總部目前設於美國，並且已在加州註冊‧蘭花產業剛脫離嬰兒期，將來還有龐大的成長空間‧我們以誠摯的心情邀請大家踴躍的加入為ICOGO的會員‧我們確信大家同心協力將使蘭花產業更上一層，也因此提升各個業界的利潤‧ICOGO很樂意接受您們的看法和建議‧

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